Mikrobiologische Befunde und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der amtlichen Lebensmittelüberwachung aus dem Jahr 2015

Mikrobiologische Befunde und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln Auswertung der Jahresberichte der amtlichen Lebensmittelüberwachung aus dem Jahr 2015

[...] Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung sollen jährlich gemäß den Vorgaben der AVV Rahmen-Überwachung fünf Proben Lebensmittel pro 1.000 Einwohner untersucht werden. Neben der Überprüfung von Kennzeichnung, Zusammensetzung und des Vorkommens von Rückständen und Kontaminanten umfasst da...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Messelhäußer, Ute (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Hamburg Behr's Verlag 2018
Ausgabe:1. Auflage
Schlagworte:
Deutschland > Lebensmittelüberwachung > Lebensmittelmikrobiologie > Lebensmittelhygiene
Online Zugang:Inhaltstext
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Beschreibung
Zusammenfassung:[...] Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung sollen jährlich gemäß den Vorgaben der AVV Rahmen-Überwachung fünf Proben Lebensmittel pro 1.000 Einwohner untersucht werden. Neben der Überprüfung von Kennzeichnung, Zusammensetzung und des Vorkommens von Rückständen und Kontaminanten umfasst das Untersuchungsspektrum der Untersuchungseinrichtungen der Bundesländer auch die mikrobiologische Diagnostik. [...] (Quelle: Verlag)
Beschreibung:Literaturverzeichnis: Seite 95-96
Beschreibung:96 Seiten
ISBN:9783954685578
978-3-95468-557-8