Special issue: emerging technologies with reference to IUFoST

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaften:	World Congress of Food Science and Technology (VerfasserIn), International Union of Food Science and Technology (VeranstalterIn)
Weitere Verfasser:	Tiwari, Brijesh K. (HerausgeberIn), Gallagher, Eimear (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam, Boston London Elsevier 2017
Schriftenreihe:	Innovative food science & emerging technologies volume 44 (December 2017)
Schlagworte:	Konferenzschrift
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Beschreibung
Beschreibung:	Vorwort: The International Union of Food Science and Technology (IUFoST) ... held its 18th World Congress of Food Science and Technology in Dublin, Ireland from August 21th to August 25th 2016. The theme ... was "Greening the Global Food Supply Chain through Innovation in Food Science and Technology"
Beschreibung:	248 Seiten Illustrationen, Diagramme