Plant food by-products : industrial relevance for food additives and nutraceuticals

Plant food by-products industrial relevance for food additives and nutraceuticals

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Ayala-Zavala, J. Fernando (HerausgeberIn), González-Aguilar, Gustavo (HerausgeberIn), Siddiqui, Mohammed Wasim (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Oakville, ON, Waretown, NJ Apple Academic Press 2018
Schriftenreihe:Postharvest biology and technology
Schlagworte:
Vegetable trade > By-products > Plant products industry > Agricultural processing > Food additives > Food > Composition > Functional foods > Gemüseverarbeitung > Functional Food
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:xviii, 360 Seiten
Diagramme
ISBN:9781771886406
978-1-77188-640-6