Crystallization of lipids : fundamentals and applications in food, cosmetics, and pharmaceuticals

Crystallization of lipids fundamentals and applications in food, cosmetics, and pharmaceuticals

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Satō, Kiyotaka (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Hoboken, NJ, USA, Chichester Wiley Blackwell 2018
Schlagworte:
Lipids > Crystal growth > Fettsäuren > Lebensmittel > Kosmetik > Arzneimittel > Anwendung
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:xvii, 500 Seiten
Illustrationen
ISBN:9781118593929
978-1-118-59392-9