Biobrot aus Schwefelmangelweizen? ein Beitrag zur Qualitätsbeurteilung der festen Proteinstruktur moderner Weizensorten

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Hagel, Ingo (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Darmstadt Institut für Biologisch-Dynamische Forschung 2000
Schriftenreihe:	Schriftenreihe / Institut für Biologisch-Dynamische Forschung 14
Schlagworte:
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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