Konservierung von Fertiggerichten und Speisen durch Wärmebehandlung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Nowak, Inge (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Paulus, Klaus (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Karlsruhe Bundesforschungsanst. für Ernährung 1978
Schriftenreihe:	Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung 1978/3
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