Verfahrenslehre Bäckereiwaren diskontinuierliche und kontinuierliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren ; mit 42 Tabellen

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schwate, Werner (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Ulrich, Udo (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverl. 1974
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Bakeries > Bread
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