Fleischverarbeitung Rohstoffe, Arbeitsmittel u. Verfahren z. Zerlegen von Fleisch sowie z. Herstellen u. Haltbarmachen von Fleischerzeugnissen.

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Weinling, Heinz (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverl. 1971
Ausgabe:	2., verb. Aufl
Schlagworte:	Fleischverarbeitung
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Beschreibung
Beschreibung:	384, [8] S 177 Ill. (z. T. farb.) u. graph. Darst.; 24 cm.