Concentrated dairy cultures a study on the preparation, preservation and use of mesophilic, mixed species lactic starter concentrates

Lund, Univ., Tekn. Fak., Avh., 1975

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pettersson, Hans-Erik (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	1975
Schlagworte:	Hochschulschrift
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Lund, Univ., Tekn. Fak., Avh., 1975
Beschreibung:	32 Bl graph. Darst. u. Tab