Preservation processes and related techniques

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	International Congress on Engineering and Food (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Spiess, Walter E. L. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London u.a. Elsevier 1990
Schriftenreihe:	Engineering and food Vol. 2
Schlagworte:
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