Untersuchungen zur Mikroflora des lagernden Chinakohls (Brassica pekinensis [Lour.] Rupr.)

Kiel, Univ., Diss. : 1989

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Todt, Michael (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: 1989
Schlagworte:
Hochschulschrift > Chinakohl > Mikroflora > Lagertechnik > Mikroorganismus > Kühlraum
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Beschreibung
Zusammenfassung:Kiel, Univ., Diss. : 1989
Beschreibung:II, 145 S
graph. Darst
21 cm