Unsere gebräuchlichen Wursthüllen ihre Herkunft, Bereitung und Verwendung in der Fleischwarenindustrie ; für den Unterricht und zur Fortbildung in der Fachkunde des Nahrungsgewerbes

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Raethel, Georg (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin Schoetz 1936
Schlagworte:	Fachkunde > Fleischerei > Wursthülle > Kunstdarm > Naturdarm
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	Ersch. zuerst in: Zeitschr. f. Fleisch- u. Milchhygiene, Jg. 46 u.d.T.: Über Wursthüllen, die in der Fleischwarenindustrie zur Verwendung gelangen
Beschreibung:	56 S. Ill., graph. Darst.