Biophysical methods in food research

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Chan, H. W.-S. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford Blackwell Scientific Publ. 1984
Schriftenreihe:	Critical reports on applied chemistry 5
Schlagworte:	Food industry and trade > Research > Biophysics > Food technology. Research. Biophysical methods > Lebensmittelwissenschaft > Physikalisches Verfahren
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