Biophysical methods in food research

Literaturangaben

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Chan, H. W.-S. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Oxford Blackwell Scientific Publ. 1984
Schriftenreihe:Critical reports on applied chemistry 5
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Beschreibung
Zusammenfassung:Literaturangaben
Beschreibung:VIII, 204 S
Ill., graph. Darst
ISBN:0632012129
0-632-01212-9