Fermentative Erzeugung von Milchsäure aus Molke mittels eines Rohrfermenters Abschlußbericht ; Bearbeitungszeitraum: 01.01.90-30.06.92 ; Contract 89NR012

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Lehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik und Molkereitechnologie, Institut für Milchwissenschaft und Lebensmittelverfahrenstechnik, Technische Universität München, Freising-Weihenstephan (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Kulozik, Ulrich (HerausgeberIn), Kessler, H. G. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Freising-Weihenstephan 1992
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