Food science and human nutrition

Food science and human nutrition

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Charalambous, George (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 1992
Schriftenreihe:Developments in food science 29
Schlagworte:
Aufsatzsammlung > Konferenzschrift > Ernährung > Lebensmittel > Zusammensetzung > Lebensmittelanalyse > Lebensmittelchemie > Lebensmitteltechnologie
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Beschreibung
Beschreibung:Papers originally prepared for a conference in Samos Island, Greece, June 1991, which was not held
Beschreibung:XXIII, 821 S.
graph. Darst.
ISBN:0444888349
0-444-88834-9