Bakery technology and engineering

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Matz, Samuel A. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York Van Nostrand Reinhold 1992
Ausgabe:3. ed
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Beschreibung
Beschreibung:"An AVI book"
Beschreibung:853 p
ill
24 cm
ISBN:0442308558
0-442-30855-8