Meat science

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Lawrie, Ralston A. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Oxford u.a. Pergamon Pr. 1991
Ausgabe:5. ed.
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Beschreibung
Beschreibung:Literaturverz. S. 243 - 269
Beschreibung:XVII, 293 S
ill
ISBN:0080408249
0-08-040824-9
0080408257
0-08-040825-7