Maillardreaktionen i livsmedel Sammanfattning och värdering av forskningsinsatser i Sverige inom STUs ramprogram industriella processer fr°an näringssynpunkt

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Schweden Styrelsen för teknisk utveckling (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Eriksson, Caj (BearbeiterIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Stockholm 1984
Schriftenreihe:	Näringsforskning 28,Suppl.22 STU Information 413
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