Biotechnology in food processing [symposium dedicated to the memory of Edward L. Tatum]

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Harlander, Susan K. (HerausgeberIn), Tatum, Edward L. (GefeierteR), Labuza, Theodore P. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Park Ridge, NJ Noyes-Publ. 1986
Schlagworte:	Biotechnology > Food industry and trade > Konferenzschrift > Bibliografie > Lebensmittelverarbeitung > Biotechnologie
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XXVI, 323 S. graph. Darst. 25 cm
ISBN:	081551073X 0-8155-1073-X