Hydrolysis of lactose in permeate from the ultrafiltration of cottage cheese whey using immobilized beta-galactosidase

Madison, Univ.of Wisconsin, Ph.D.Thesis : 1985

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Scott, Timothy Charles (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	Ann Arbor University Microfilms Int 1985
Ausgabe:	[Mikrofiche-Ausg.]
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