Extrusion cooking technology

Extrusion cooking technology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Jowitt, Ronald (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London u.a. Elsevier Applied Science 1984
Schlagworte:
Lebensmittelverarbeitung > Extrudieren
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Beschreibung
Beschreibung:Selected Papers reprinted from Journal of food engineering, Vol.2 nos.2-4, 1983
Beschreibung:XX, 212 S.
ISBN:0853342970
0-85334-297-0