Thermal processing and quality of foods proceedings of the concluding seminar held under the auspices of COST (European Cooperation in Scientific and Technical Research) ... in Athens, 14-18 November 1983

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaften:	Europäische Zusammenarbeit auf dem Gebiet der Wissenschaftlichen und Technischen Forschung (BerichterstatterIn), Seminar on the Thermal Processing and Quality of Foods (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Zeuthen, Peter (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London u.a. Elsevier 1984
Schriftenreihe:	EUR 9038
Schlagworte:	Konferenzschrift
Online Zugang:	Free electronic version
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