Modellreaktionen zur Röstaromabildung Röstreaktionen von Tryptophan mit reduzierenden Zuckern und ausgewählten Zuckerabbauprodukten sowie tryptophanspezifischen Reaktionsprodukten
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Veröffentlicht: |
1989
|
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen | Beschreibung: | Mikroreprod. e. Ms. 202 S:. - Berlin, Techn. Univ., Fachb. Lebensmitteltechnologie u. Biotechnologie, Diss. 1990 |
|---|---|
| Beschreibung: | 3 Mikrofiches 24x |