Interactions of food components : [An industry university co-operation symposium organized under the auspices ..., 2-4 April 1985]

Interactions of food components [An industry university co-operation symposium organized under the auspices ..., 2-4 April 1985]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaften: National College of Food Technology Department of Food Science and Technology (BerichterstatterIn), Industry University Co-operation Symposium (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Birch, Gordon G. (HerausgeberIn), Lindley, M. G. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London u.a. Elsevier Applied Science Publ. 1986
Schlagworte:
Food > Analysis > Food industry and trade > Food. Constituents. Biochemistry > Konferenzschrift > Lebensmittel > Bestandteil > Wechselwirkung
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliography and index
Beschreibung:XI, 343 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:0853343985
0-85334-398-5