Die Verarbeitungsstufen bei Tiefgefrierkost von der Rohware bis zur verzehrbaren Substanz, dargestellt an experimentell ermittelten Daten über Verzehr und Versorgung von Schülern

Bonn, Univ., Landwirtschaftl. Fak., Diss. : 1980

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bönnhoff, Nora (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: 1980
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Beschreibung
Zusammenfassung:Bonn, Univ., Landwirtschaftl. Fak., Diss. : 1980
Beschreibung:Mit Bibliogr
Beschreibung:299 S, 88 S.
21 cm
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