Influence of animal-specific factors on the quality and shelf life of fresh poultry and pork meat

Dissertation, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, 2019

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Albrecht, Antonia (VerfasserIn)
Körperschaft:	Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn (Grad-verleihende Institution)
Weitere Verfasser:	Kreyenschmidt, Judith (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Bonn 2019
Schlagworte:	Hochschulschrift
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