Fermented foods 2 Technological interventions

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Montet, Didier (HerausgeberIn), Ray, Ramesh C. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2017
Schlagworte:	Fermentation > Fermented foods > Biochemistry > Biotechnology
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Titel	Jahr	Band
Fermented foods 2 Technological interventions	2017
Fermented foods 1 Biochemistry and biotechnology	2016