Mediterranean foods : composition and processing

Mediterranean foods composition and processing

Includes bibliographical references and index

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Cruz, Rui M. S. (HerausgeberIn), Vieira, Maria M. C. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. CRC Press 2017
Schlagworte:
Food > Composition > Analysis > Food industry and trade
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Zusammenfassung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:xvi, 323 Seiten
Illustrationen, Diagramme
24 cm
ISBN:9781498740890
9781498740906