Dairy chemistry and biochemistry

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Fox, Patrick F. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cham u.a. Springer 2015
Ausgabe:	2. ed.
Schlagworte:	Aufsatzsammlung > Milch > Käse > Milchprodukt > Lebensmittelchemie > Biochemie > Biotechnologie
Online Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XX, 584 S. : Ill., graph. Darst. 235 mm x 155 mm
ISBN:	9783319148915 3319148915