Culinary turn : aesthetic practice of cookery

Culinary turn aesthetic practice of cookery

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Transcript GbR (Verlag)
Weitere Verfasser: Meulen, Nicolaj <<van der>> (HerausgeberIn), Wiesel, Jörg (HerausgeberIn), Käsmayr, Anneli (VerfasserIn), Reinmann, Raphaela (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Bielefeld transcript 2017
Schriftenreihe:Aesthetic practice 1
Schlagworte:
Aufsatzsammlung > Kochen > Ästhetik
Online Zugang:Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:324 Seiten
Illustrationen, Diagramme
ISBN:9783837630312
3837630315