Themed issue: Food structures, digestion and health

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Patel, Ashok R. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Cambridge Royal Society of Chemistry 2014
Schriftenreihe:	Food & function 5,11
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Beschreibung
Beschreibung:	S. 2675 - 3025 : Ill., graph. Darst.