Food processing principles and applications

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Clark, Stephanie (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chichester u.a. Wiley 2014
Ausgabe:	2. ed.
Schlagworte:	Aufsatzsammlung > Lebensmittelverarbeitung > Lebensmitteltechnologie
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references and index
Beschreibung:	XIII, 578 S., [4]Bl.: Ill., graph. Darst.
ISBN:	9780470671146