Untersuchung des Prozesses zur Herstellung eines Polyphenolpräparates aus Reststoffen der Zwiebelverarbeitung

Bonn, Univ., Diss., 2014

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kühn, Sabine (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Göttingen, Niedersachs Cuvillier, E 2014
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Küchenzwiebel > Schale > Pflanzlicher Abfall > Polyphenole > Extraktion > Zusatzstoff > Functional Food > Versuchsplanung
Online Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
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