<<Die>> Molekül-Küche Physik und Chemie des feinen Geschmacks

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vilgis, Thomas (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Stuttgart Hirzel 2010
Ausgabe:	8., korrigierte Aufl.
Schlagworte:	Molekularküche > Physikalischer Effekt > Chemische Reaktion > Kochen
Online Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	216 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	9783777621043