Sensory analysis of foods of animal origin

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Nollet, Leo M. L. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 2011
Schlagworte:	Meat > Sensory evaluation.
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