<<The>> science of gluten-free foods and beverages : proceedings of the First International Conference of Gluten-Free Cereal Products and Beverages ; [Cork, Ireland, 12. - 14. September 2007]

<<The>> science of gluten-free foods and beverages proceedings of the First International Conference of Gluten-Free Cereal Products and Beverages ; [Cork, Ireland, 12. - 14. September 2007]

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: International Conference of Gluten Free Cereal Products and Beverages (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Arendt, Elke K. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: St. Paul, Minn. AACC Internat. 2009
Schlagworte:
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:IV, 165 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:9781891127670