Applied muscle biology and meat science

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Du, Min (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 2009
Ausgabe:	1. ed.
Schlagworte:	Muskel > Biologie > Fleischqualität
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XII, 337 S., [5] Bl. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	1420092723 9781420092721