Handbook of processed meats and poultry analysis

Handbook of processed meats and poultry analysis

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Nollet, Leo M. L. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 2009
Schlagworte:
Fleisch > Lebensmittelanalyse > Fleischprodukt > Geflügelfleisch > Geflügelfleischprodukt
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:XVI, 763 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:1420045318
9781420045314