Meat biotechnology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Toldrá, Fidel (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY Springer 2008
Schriftenreihe:	Food science
Schlagworte:	Fleisch > Biotechnologie
Online Zugang:	Kapitel Buchumschlag Vorwort Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	XIII, 499 S. : Ill., graph. Darst. 235 mm x 155 mm
ISBN:	9780387793818 038779381X