<<The>> sensory evaluation of dairy products

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Clark, Stephanie (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York, NY Springer 2009
Ausgabe:2. ed.
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Beschreibung
Beschreibung:XV, 573 S., [2] Bl., : Ill., graph. Darst.
ISBN:9780387774060
0387774068
9780387774084