Food engineering: integrated approaches
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| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
New York
Springer
2008
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| Schriftenreihe: | Food engineering series
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltstext Kapitel Buchumschlag Vorwort Inhaltsverzeichnis |
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| Beschreibung: | XXIV, 475 S. : Ill., graph. Darst. |
|---|---|
| ISBN: | 9780387754291 0387754296 |