Characterisation and diversity of predominant lactic acid bacteria from fermenting cassava used for the preparation of Gari, an African fermented food
Hohenheim, Univ., Diss., 2007
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
2007
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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