Handbook of meat, poultry and seafood quality
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Ames, Iowa u.a.
Blackwell
2007
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| Ausgabe: | 1. ed. |
| Schlagworte: |
Meat
> Quality
> Poultry
> Seafood
> Fleischqualität
> Geflügelfleisch
> Fische
> Lebensmittelqualität
> Meeresfrüchte
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| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | XVI, 719 S. : Ill., graph. Darst. |
|---|---|
| ISBN: | 9780813824468 081382446X |