Special issue: Food colloids 2006 [held in Montreux (Switzerland) on 23 - 26 April 2006]

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Conference Food Colloids (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Schmitt, Christophe (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam u.a. Elsevier 2006
Schriftenreihe:	Food hydrocolloids 21,5,6
Schlagworte:
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