Handbook of food analysis 1 Physical characterization and nutrient analysis

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Nollet, Leo M. L. (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York u.a. Marcel Dekker 2004
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Beschreibung
Beschreibung:	XIII, 877 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:	0824750365