Über die in gefriergetrockneten Champignons, Erbsen und Bohnen enthaltenen Lipide und deren enzymatische Veränderungen bei der Lagerung

Karlsruhe, Univ., Fak. f. Chemieingenieurwesen, Diss. 1972.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Duden, Rolf (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1972
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