Carbohydrates in food

Carbohydrates in food

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Eliasson, Ann-Charlotte (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press u.a. 2006
Ausgabe:2. ed.
Schriftenreihe:Food science and technology 159
Schlagworte:
Food > Carbohydrate content > Lebensmittel > Kohlenhydrate
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:546 S. : Ill., graph. Darst.
24 cm
ISBN:9780824759421
0824759427