Food science and food biotechnology

Food science and food biotechnology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Gutiérrez-López, Gustavo F. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton u.a. CRC Press 2003
Schriftenreihe:Food preservation technology series
Schlagworte:
Aufsatzsammlung > Lebensmittel > Biotechnologie > Lebensmittelverfahrenstechnik
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:338 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN:1566768926