Sausage manufacture principles and practice

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Essien, Effiong (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton CRC Press u.a. 2003
Schriftenreihe:	Woodhead publishing in food science and technology
Schlagworte:	Sausages
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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